닭가슴살 튀김은 우리 노야와 아이들이 좋아 하는 간식이예요.
소금, 후추, 마늘, 생강즙, 맛술, 파슬리가루를 사용해서 튀겼었는데

이 양념 파우더를 알고 부터는 닭 튀김이나, 닭가슴살 튀김에 주로 쓰고 있어요.
바베큐용으로 나온 가루인데, 참 요기나게 쓰이네요.^^
(까루프 고기파는 코너에서 샀어요.)

[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분)
닭가슴살(4쪽...600g), 맛술(1큰술), 달걀(1큰술), piper'ail(1큰술), 빵가루(15큰술...2컵)
식용유 적당량

-이렇게 해 보세요-
두꺼운 닭가슴살을 반으로 저며 주고
(고기 두께가 얇아야 적은 양의 식용유로도 튀길 수 있어요.)




손가락 두께로 잘라




맛술, 달걀과




piper'ail 파우더 1큰술을 넣어 양념해 주고




빵가루 입혀




식용유 3큰술 두른 후라이팬에 한 면을 구워주고




반대 면으로 뒤짚어 다시 기름 3큰술 둘러 구워 주시면




바삭하고 맛있는 닭가슴살 튀김이 된답니다.

많은 기름에 퐁~당 안 해도 바삭하게 튀겨져요.
저는 한번에 많이 해서 냉동실에 넣었다가 아이들 간식이나 밥 반찬으로 주고 있어요.
참!! 맛술이 없으시면 포도주나 청주등으로 하시면 되요.