한 아름 주워 온 밤으로 참~ 여러가지 만들어 봅니다.
이번엔 율란에 이여 밤초를 만들어 봤어요.
쫀득하고 달콤하니 맛있네요.

[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(밤20개)
밤(20개), 노란설탕(1/2컵), 물(2컵), 쌀엿이나 물엿(2큰술), 꿀(2큰술)

*먼저 준비하세요*
1.밤은 겉껍질과 속껍질을 벗겨 주세요.

-이렇게 하세요-
냄비에 밤(20개), 노란설탕(1/2컵), 물(2컵)을 붓고




센불에 끓여




부글부글 끓오르면 불을 약하게 줄인 다음 쌀엿(2큰술)을 넣고
(투명 물엿 보다는 갈색을 띈 쌀엿으로 해야 더 고운 색으로 나와요.)




설탕물이 2큰술 정도 남을 때까지 졸여 꿀(2큰술)을 넣고 2분 더 졸이면
(가만히 놓아야 하는데 졸이면서 자꾸 되작거렸더니 조금 으스러 졌어요.ㅠㅠ)




쫀득하고 달콤~한 밤초가 된답니다.^^

프랑스에도 이맘때 설탕에 절인 marrons glaces(마홍 글라스)가 나오는데
우리 입맛엔 우리것이 최~고!! 자꾸~ 자꾸 손이 가요.^^
남아 도는 밤이 있으시다면 색다르게 한번 만들어 보세요.~~