주말에 만들어 본 홍합 스파게티
홍합과 토마토 소스가 어우러져 깔끔한 맛이 좋네요.

[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(2인분)
스파게티(200g), 물(3l), 소금(2큰술...스파게티 삶을 때 넣을 꺼예요.)

[소스]
올리브오일(0.2큰술), 마늘(3쪽), 홍합(400g...약 4줌), 흰포도주(100ml), 홀토마토(400g), 소금(0.3큰술),

-이렇게 해보세요-
토마토 통조림을 따면 깡통 냄새가 나니까 냄새 제거를 위해 소금(0.3큰술)을 넣어 주고




마늘은 얇게 썰어주고




올리브오일 두른 후라이팬에 마늘을 노릇하게 볶다가




홍합살 넣고 3분 정도 볶아 주고




흰포도주 넣고




홀토마토를 넣어 15분 끓여 소스를 만들어 놓고(이때 알갱이는 주걱으로 으깨 주세요)




소금 넣고 끓인 물에 스파게티를 넣어 11분 정도 삶아 건져
(스파게티는 굵기 마다 삶는 시간이 다르니까 건지기 전에 상태를 꼭 확인하세요.)




준비한 소스에 버무려 주면(모자라는 간을 소금으로 하세요.)




깔끔한 맛의 홍합 스타게티가 완성 됩니다.