중학교 2학년때 인가...
같은반 선진이란 친구가 있었어요.
갑자기 어머니가 돌아가시면서 줄곳 이 친구가 만든 기름이 잔득 고인 미역줄기 볶음을
도시락 반찬으로 싸왔었죠.
점심시간 매일 이 반찬을 먹을때 마다 저희 어머니가 싸주신 도시락을 내놓기가 어찌나
미안 했던지...
도시락 먹을때 친구 앞에서 차마 울 수 없어 마음속으로 울고, 울컥임을 참느라 힘들었던 기억이 미역줄기를 볼때 마다 생각 납니다.
전 그때부터 기름 많이 두른 미역줄기 볶음을 좋아 하게 됐어요.^^
지금은 서로 연락이 안되는 친구지만 이 미역줄기 볶음을 할때마다
그 친구가 보고 싶습니다.^^

[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분)
미역줄거리(300g...약 1줌), 식용유(4큰술), 파(1큰술), 다진마늘(1쪽), 깨가루(0.5큰술)
참기름(0.3큰술)

-이렇게 해보세요-
미역줄기에 묻은 소금을 털어내는 의미로 찬물2번 헹구고 다시 찬물에 30분 담구고 건져 바닥~바닥 주물러 2번 헹궈 물기를 빼주고 (염분이 각기 다르니까 꼭~ 간을 보세요.)




먹기 좋게 썰어 주고




후라이팬에 기름을 두르고 미역줄기를 3분 볶다가




파, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 살짝 볶아주면




꼬들~ 꼬들하고 맛있는 미역줄기 볶음이 되지요..^^

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1. 마늘 먼저 볶고 나서 미역 넣어 볶아주는 방법도 있어요.^^
2. 모자라는 간은 조선간장으로 하셔도 좋아요.
3. 짠맛이 너무 강하면 설탕을 조금 넣어 보세요.