호두파이를 만들면서 남은 계란 노른자를 가지고 만든 마요네즈
생각보다 쉽게 만들 수 있어요.^^

[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(한끼 분량)
계란 노른자(1개), 식용유(8큰술), 겨자(1큰술), 소금(0.1큰술), 후추(1큰술)
레몬즙이나 식초(0.5큰술)

-이렇게 해보세요-
준비한 그릇에 겨자




소금




후추




식용유 1큰술




계란 노른자를 넣어 천천히 섞어주고




레몬즙이나 식초를 넣어 섞어주고




중간 중간에 남은 식용유 7큰술을 조금씩 넣어 분리 되지 않도록 섞어




되직한 상태로 만들면




고소하고 방부제가 전혀 없는 겨자마요네즈가 된답니다.^^