오랜만에 알이 굵은 홍합을 발견하고 그냥 지나칠 수 없어 짊어 지고 왔어요.

날씨도 춥고, 한국 생각도 나고...
엄만 왜이리 보고 싶은지...

홍합탕으로 맘을 달래 봅니다...ㅠㅠ

[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분)
홍합(1k 400g), 물(2l...10컵), 다시마(사방10cm 2장), 파(1대), 마늘(3쪽), 부추(5줄기)

-이렇게 해보세요-
아주 틈실한 홍합을 준비 하시고




홍합에 붙어 있는 수염을 떼어내고 손으로 바닥 바닥 문질러 물에 3번정도 헹궈주고
(일일이 홍합 겉면을 솔로 닦을 수 없어 그냥 홍합끼리 마찰을 주면서 닦아요.)



물(2l), 다시마(2장), 파(1대), 마늘(3쪽)을 넣어 끓이고





끓어 오르기 시작하면 다시마 건지고 약불로 줄여 20분 더 끓인 다음 먹기전에 부추를 얹으면




시원하고 깔끔한 홍합탕이 된답니다.

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소금간을 안하셔도 홍합에서 짠 맛이 나와 괜찮아요.
혹 신거우시면 소금으로 간을 맞추세요.

춥고 어수선한 맘 홍합탕으로 쪼~~금 진정 시켰습니당..ㅠㅠ