보물창고(?)를 열어보니 꽁치 통조림 한 통이 예~쁘게 자리잡고 있더라구요.
꽁치하면 첫번째로 떠오르는 만만~한 김치찌개를 끓여 봤어요.^^

[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분)
꽁치통조림(1통...400g), 꽁치통조림 국물(5큰술), 식용유(2큰술), 김치(1/4통...2줌)
김치국물(4큰술), 감자(1개), 양파(1개), 다진파(한도막...7cm), 다진마늘(2쪽)

[멸치국물]
멸치(5마리), 물(4컵)

-이렇게 해보세요-
물(4컵)에 멸치(5마리)를 넣고




끓기 시작해서 5분 더 끓여 멸치 육수를 만들어 놓고
(우려낸 멸치까지 찌개에 사용하세요. 김치찌개가 더 구수해져요^^)




감자 양파는 반달 모양으로 썰어놓고




김치는 큼지막하게 썰어 놓고
(개인적으로 꽁치김치찌개는 김치가 길고 큼지막 해야 좋더라구요.^^)




냄비에 꽁치통조림 국물(5큰술), 식용유(2큰술) 김치를 넣어 5분 볶아주고




멸치육수, 김치국물(4큰술), 감자, 양파를 넣어 강불에서 10분, 약불에서 15분 끓이고




파, 마늘 넣고 1분정도 더 끓여주면




밥도둑인 꽁치 김치찌개가 된답니다.^^
하루 지나면 더 맛있어져요.~~^^

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너무 신김치를 사용해서 쓴맛이 날 경우 설탕을 조금 넣어 보세요.