돈까스 양념의 기본 레시피인 소금 후추는 저리가~~~!!
더 맛있는 양념으로 만들어 본 돈까스~^^

[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분)
돼지고기(600g...등심), 빵가루(20큰술), 식용유

[양념]
소금(0.3큰술), 후추(0.2큰술), 밀가루(1큰술), 맛술(2큰술), 마요네즈(2큰술), 계란(1개)
사과(1/2개), 양파(1/4개)

-이렇게 해보세요-
사과(1/2개), 양파(1/4개)를 갈아주고




소금(0.3큰술), 후추(0.2큰술), 밀가루(1큰술), 맛술(2큰술), 마요네즈(2큰술), 계란(1개)
갈아 놓은 사과와 양파를 섞어 양념을 만들어 놓고




고기는 1.5cm두께로 썰어




칼끝으로 콕콕 찍어주고




칼등으로 두드려 (고기 조직이 연해져서 맛있답니다.^^)




양념에 2시간 정도 재워서




분무기로 7번 정도 물 뿌린 빵가루에




고기에 묻은 양념을 좀 제거하고 빵가루를 입히고
(양념 제거는 빵가루 튀김 옷이 홀라당 벗겨지는 것을 방지하지요.^^)




식용유(5큰술) 두른 후라이팬에 처음엔 센불에서 익히다가 중간불에서 속까지 익혀주면




양념 맛이 확~ 땡기는 돈까스가 된답니다.^^




진짜 확 땡긴다니깐요~~.^^




남은 돈까스는 비닐을 깔고 고기 한 켜 놓고




비닐 덮고 고기 놓고를 반복한 다음 냉동실에 보관했다가 드셔도 너무 좋아요~~