하얀 가래떡의 변신 떡잡채
쫀득~쫀득, 고~소한 양념맛에 빠져 보세요.^^

[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분)
쌀떡(4줌...600g), 불린표고버섯(4개), 소고기(1줌...160g), 양파(1개), 당근(1/2개),
파(1도막...5cm), 소금(0.2큰술), 식용유(2큰술)

[고기양념]
간장(1큰술), 참기름(1큰술), 파(0.5큰술), 마늘(0.3큰술), 후추(0.2큰술), 깨소금(0.5큰술), 설탕(0.5큰술)

[떡양념]
간장(1.5큰술), 참기름(1큰술), 설탕(0.8큰술)

*먼저 준비 하세요*
딱딱한 떡은 찬물에 1시간 정도 담궈 두세요.

-이렇게 해보세요-
파, 당근을 5cm길이로 썬 다음 채 썰어주고, 양파도 채 썰어주고




식용유(2큰술) 두른 후라이팬에 양파




당근




파를 볶아 놓고




소고기, 버섯을 0.5cm두께로 썰어




고기양념에 묻혀 15분 정도 간이 배지도록 하고




볶아주고




찬물에 담가 놓은 떡을




끓는 물에 말랑하게 데쳐




물기를 빼주고




떡양념인 간장(1.5큰술), 참기름(1큰술), 설탕(0.8큰술)에 버무린 다음




먼저 볶아 놓은 야채, 고기, 버섯과 함께 버무려 주면




쫀득~쫀득, 고소~한 양념의 빠져드는 떡잡채가 된답니다.^^

**
가래떡을 사용하실 경우 5cm길이로 자르신 후 6등분을 해 주세요.^^