꼬리꼬리한 냄새가 정겨운 청국장찌개
구수한 청국장찌개에 밥을 쓱쓱 비벼 먹으면 죽음이죠.^^
그럼, 고향의 향기를 풍겨 보겠습니다~~~

[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(4인분)
무(2줌...네모나게 썰어), 배추김치(2줌), 두부(반모...7*8cm), 청국장(3~4큰술), 파(1큰술)
마늘(0.5큰술), 쌀뜨물(4컵)

[쇠고기 양념]
쇠고기(100g...2줌), 국간장(1큰술), 다진파(1큰술), 다진마늘(0.5큰술), 후추(0.2큰술)

-이렇게 해보세요-
쌀을 두 번째 씻은 물을 4컵 받아 준비해 놓고




쇠고기는 납작하게 썰어




쇠고기 양념에 무쳐 놓고




무는 0.5cm 두께로 네모나게 썰고




두부도 무와 같은 크기로 썰어 놓고




김치는 대강 손으로 훑어 소를 털어 내고 국물도 대강 짠 후 송송 썰고




쌀뜨물에 김치, 무를 넣어 끓이고




펄펄 끓어 오르면 양념한 쇠고기와 두부를 넣고




청국장도 풀고
(청국장의 간기는 제품마다 틀리니까 3큰술이나 4큰술로 간기를 조절 하세요.)




무가 무르고 국물이 자작해 지면 파, 마늘을 넣고 2분 더 끓여주면
(중간 중간에 올라 온 거품은 걷어 주세요.)




구수한 청국장찌개가 된답니다.^^




갖은 야채에 밥과 청국장찌개를 넣어 이렇게 쓱쓱 비벼 먹으면 완전 넘어 갑니다~~

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제가 사용한 청국장에는 고추가루가 첨가 되어서 따로 고추가루 사용을 안 했어요.
칼칼한 맛을 원하시면 파, 마늘을 넣으실 때 고추가루(0.4큰술)를 넣어 보세요.^^