아삭하고 매콤한 무생채.
입맛이 새록새록 돗아납니다.^^

[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.
무(1개...500g...채썰어 약 3줌), 소금(1큰술), 설탕(1큰술), 고추가루(2.5큰술),
채썬파(2큰술), 통깨(1큰술)

[양념]
다진마늘(1큰술), 생강즙(0.5큰술), 액젓(3큰술), 설탕(0.5큰술)

-이렇게 해보세요-
무(500g...채썰어 약 3줌)를 준비해서




0.7cm 두께로 채썰고




소금(1큰술), 설탕(1큰술)에 버무려




5분 정도 절여주고




물기를 살짝 짜서




고추가루(2.5큰술)에 버무려 주고




5분 정도 지나 후




양념인 마늘(1큰술), 생강즙(0.5큰술), 액젓(3큰술), 설탕(0.5큰술)을 넣어 버무려 주고




채썬파(2큰술)을 넣고




통깨(1큰술)을 넣어 버무려 주면




아삭하고 매콤한 무생채가 된답니다.^^




한국 액젓을 구하기 힘드시면 중국가계에서 파는 생선 소스로 하시면 됩니다.
김치를 담그실때도 이 소스를 사용하시면 됩니다.

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새콤한 무생채를 원하시면 식초 1.5큰술과 설탕을 취향대로 더 넣으시면 됩니다.^^