여긴 한국처럼 부드럽고 맛있는 케잌은 없고 무지 달기만 해요.
그래서 한국에서 맛보던 빵이나 케이크는 집에서 해결 해야 하죠.
비단처럼 부드러운 쉬폰 케이크, 아이들 먹기 좋게 작게 만들어 봤어요.

[재료]--18cm 쉬폰틀 1개분(또는 5cm 머핀 14개분)
박력분 90g, 달걀 4개, 설탕100g, 식용유 45cc, 물 45cc, 바닐라향 2g,
베이킹 파우더 5g,

[생크림 장식]
휘핑 크림 200cc, 설탕 20g, 럼주 1작은술

*먼저 준비하세요*
1.밀가루, 바닐라향, 베이킹 파우더를 섞어 세 번 체에 내리기.
2.생크림을 30% 휘핑한 후 설탕 20g, 럼주를 넣고 단단하게 만들어 냉장고에 보관하기.
3.오븐 160°C ~170°C로 30분 예열하기.

-이렇게 해보세요-
흰자에 설탕 50g을 세 번 나눠 휘핑 해주고(거품기에 뾰족한 흰자가 묻어 나면 되요.)




노른자에 나머지 설탕 50g을 넣어 휘핑하고, 식용유넣고 휘핑, 물 넣고 휘핑해서
크림색이 될때까지 휘핑 해주고




노른자에 흰자 휘핑 절반을 넣고 거품이 꺼지지 않도록 살살 섞어주고




체에 내린 가루 넣어 섞어주고




나머지 흰자 휘핑을 넣어 골고루 살살 섞어주고




케잌 틀에 담고




160°C ~170°C로 예열한 오븐에 30~40분 구워낸 후 뒤집어서 식혀주고




생크림으로 예쁘게 장식하면 예쁜 미니 쉬폰 케잌이 왼성 된답니다.

아버님...
제가만든 케이크도 맛있게 보이시나요? 호~호~호~~