우리 꾸물이와 노야가 넘 좋아해 자주 해 주는 간식이예요.

[재료]--밥수저와 종이컵(200ml)계량이예요.(약 36개 분량)
찹쌀가루(400g), 중력분(50g), 설탕(60g), 베이킹파우더(11g...2작은술)
베이킹소다(6g...1작은술), 소금(2g...0.3작은술), 버터(40g), 물(380ml)

-이렇게 해보세요-
이곳 중국가계에서 파는 찹살가루를 이용했어요.




찹쌀가루, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 섞어 실온에 둔 버터를




손으로 비벼가며 골고루 섞어주고




물을 넣어 5분쯤 반죽을 치대주고
(손에 반죽을 쥐었을때 손가락 사이로 매끄럽게 나오는 정도로 약간 질척 해야 해요.)




동그랗게 분할을 해서 (약 25g정도로)




160°온도에서 젓가락으로 도너츠를 굴려가며 노릇하게 튀겨면
(기름이 높으면 쉽게 타 버리니까 반죽한 도너츠가 약30초 정도 있다가 올라오는 상태면 좋아요.)




집에서도 밖에서 먹던 찹쌀도너츠를 맛있게 만들어 먹을 수 있어요.~~

찹쌀은 제품에 따라 물 함유량이 다르니까 반죽의 생태를 보면서 물을 가감하세요.
단 반죽의 상태는 조금 질척한 것만 유의하시면 되요.
(반죽이 되직하면 튀기면서 뻥~!!하고 터질수 있어요.)